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Qualität
BP Prosciutti ist Teil des Konzerns Suincom: vor 2007 in Zusammenarbeit mit den beiden Firmen Panini und Balugani - nach 2009 zu einem einzigen Unternehmen verschmolzen: das Ziel ist die ständige Verbesserung in der Kontrolle der gesamten Produktionskette des Schinkens .

Suincom spielt seit über 15 Jahren eine tragende Mittlerrolle bei der Auswahl und dem Einkauf des Schweinefleischs aus den wichtigsten EULändern (hauptsächlich aus den Niederlanden, Frankreich, Deutschland, Dänemark und Spanien).

Das Fleisch wird bearbeitet und an Unternehmen weiterverkauft, die die Endverbraucher beliefern.

Suincoms langjährige Erfahrung und die Verantwortung der erworbenen Position ,- 2. Platz) innerhalb der nationalen Unternehmensrangordnung - bestimmen die Philosophie der Gruppe.

Sie garantieren eine unaufhaltsame Suche nach höchster Qualität von Rohstoffen , Verarbeitung und Fleischschnitt, eine ideale Lagerung in den Anlagen von Felino und SalaBaganza (Parma) , fachgerechte Entbeinung, Verpackung und Vertrieb von BP.

BP PROSCIUTTI garantiert so ihren Kunden gereifte Rohschinken mit den folgenden Merkmalen:

  • Völlige Kontrolle der Verarbeitungskette;
  • Hygienisch kontrolliertes Produkt und nach höchsten Qualitätsstandard;
  • Genaue Auswahl der Rohstoffe ,gut ausgebildetes Fachpersonal;
  • High Tech Ausstattung der Fertigungsanlagen;
  • Verpflichtung auf höchste Lebensmittelsicherheit;
  • Gleichbleibende Qualität;
  • Den Ansprüchen entsprechendes Produkt;
  • Zuverlässiger und termingerechter Service;
  • Konstantes Bestreben nach hochwertiger und verbesserter Produktleistung;
  • BP PROSCIUTTI beliefert ihre Kundschaft mit Produkten aus einer Produktionsgemeinschaft,, Sie halten sich aufs Genauste an die Eigenkontrollvorschriften HACCP nach den Standards Ansprüchen FS und BRC ,dem höchsten Grad der Zertifikate von CM Italien.

    Der IFS Standard ( International Food Standard ) ist (europa- und weltweit ) ein anerkanntes Modell. Es bezweckt eine gezielte Auswahl der Lebensmittellieferanten mit dem Markenzeichen GDO und garantiert die Lieferung von Produkten nach den Kriterien der Einhaltung der Vertragsangabe und nach gesetzlicher Regelung.

    Das BRC – Global Standard for Safety food – entsteht 1998 . Es garantiert , dass die Markenprodukte nach bestimmtem Qualitätsstandard und nach Mindestanforderungen erzeugt werden.

    Es ist vergleichbar mit einem Vertrag, das qualifizierte Lieferanten an die Vertriebsgesellschaft bindet.

    Das Befolgen der BRC Richtlinien ist die notwendige Voraussetzung für die Exportgenehmigung der eigenen Erzeugnisse.

QUALITÄTSZERTIFIKATE
Die Kette des Geschmacks
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Die Verteilung
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Das Gebiet
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